Por Gabriela Melara - revistaeyn.com
El café Geisha de Panamá sigue siendo uno de los más cotizados en el mundo. En la subasta electrónica anual Best of Panama (BOP) impuso un nuevo récord este 7 de agosto de 2024.
La empresa japonesa Saza Coffee pagó US$4.541.83 por la libra (unos $10.013 por kilogramo) del lote Elida Geisha Natural Torre de la finca Lamastus Family Estate.
Este café de la variedad Geisha en proceso natural cultivado sobre los 1950 metros sobre el nivel del mar y fermentado en una bolsa especial sellada durante dos días, con un proceso único, secado en un cuarto oscuro con la temperatura y la humedad controlada, proporcionó una extraordinaria calidad en proceso natural, obtuvo 3.411 ofertas y fue comprado a un costo total de US$200.260.00 dólares, indicó la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP, por sus siglas en inglés), que organiza el BOP.
Panamá supera su propio récord impuesto en el 2023, con 10,005 dólares el kilogramo de café de la variedad Geisha, todo esto a pesar de las grandes dificultades cambiarias de las monedas internacionales en los mercados de Asia.
En su versión del año 2024 ofertó un total de 36 lotes de cafés de la variedad geisha, 18 de ellos en proceso lavado y 18 en proceso natural, junto a 14 lotes de varietales (cafés de variedades no geisha).
El presidente de la SCAP, Hunter Tedman, comentó que la subasta electrónica se desarrolló durante 11 horas y 10 minutos, registrando un total de 18.878 ofertas.
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El segundo mejor precio fue US$10.002.00 por kilogramo (US$4.536.84 por libra) para el lote Kaizen de la Finca Lorayne en Boquete y presentado por Marcus Durán Rosas.
Otro récord mundial lo impone el lote varietal Black Moon Constellation – Black Moon Farm, de la variedad Chiroso, con US$1.630.00 por kilogramo (US$739.36 por libra), primer café de una variedad no Geisha que logra el histórico precio la sorpresa del BOP 2024, el cual alcanzó el histórico puntaje de 94.13 puntos en la reciente Cata Internacional de junio pasado, caracterizado por su intensidad frutal pero con notas florales distintas a las de los geishas, muy delicadas y únicas que junto a un nuevo proceso, le acentuó su dulzura en la taza.
“La gente aprecia la calidad. La calidad es lo que busca el mundo y con el nivel en que estamos con los Geishas de Panamá indican que aprecian la calidad año tras año”, dijo Wilford Lamastus, propietario del lote Elida Geisha Natural Torre de Lamastus Family Estate, al cerrar la subasta electrónica.
