Por revistaeyn.com
El café aumentó casi 40 % en lo que va del año en Argentina y las condiciones climáticas de Brasil, el principal proveedor a nivel mundial, podrían darle un nuevo impulso.
En detalle, en lo que es el sector gastronómico el café aumentó alrededor del 24 % y en supermercados y almacenes, 38 %. Estas cifras son los aumentos que trasladaron las industrias a los comercios. Por diferentes factores, éstos podrían haber aumentado aún más.
Ahora bien, el café arábica subió un 5,5 %, hasta US$2.428 la libra en Nueva York, mientras que el robusta subió un 5,7 % debido a la preocupación del mercado por la oferta luego de algunas leves heladas en Brasil y a la espera de una nueva ola de frío los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná.
Por el momento, Brasil exportó 3,7 millones de sacos de café (de 60 kilos) en julio, un 26 % más que en el mismo mes del año pasado. La facturación por las exportaciones alcanzó los US$932 millones, un 48 % más que en julio de 2023, según el Consejo de los Exportadores de Café (Cecafé).
En el acumulado de enero a julio, vendió al exterior una cifra récord que superó los 28 millones de sacos, un aumento del 46 % respecto al mismo periodo del año anterior.
No obstante, el crecimiento de los envíos se debe principalmente a la menor oferta de países competidores como Indonesia y Vietnam, también importantes productores cafeteros. A su vez, la producción de café colombiano aumentó un 22% en los primeros seis meses del 2024, según la Federación Nacional de Cafeteros del país.
PRODUCCIÓN LOCAL
Argentina no es productora de granos de café por lo que importa el 100 % del crudo y luego lo industrializa. Pero el IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo) impulsa la expansión del cultivo de café en la provincia de Tucumán, en el marco de una estrategia para potenciar la diversificación productiva.
En este sentido, en la plantación de café, ubicada en Lomas de Imbaud -en Las Yungas de Yerba Buena- el productor, Oscar Velasco Imbaud, cosechó cerezas de café que, luego de un proceso artesanal de separación de la pulpa y de secado, se convertirán en granos para elaborar café 100 % tucumano.
Velasco Imbaud explicó que la plantación, en la cual trabajaron para cosechar las cerezas de café, lleva ochos de producción. Remarcó que este tiempo no hubo necesidad de aplicar plaguicidas ni fertilizantes.
“El valor que tiene esta plantación que está totalmente adaptada a las condiciones de climáticas y agronómicas de Tucumán”, observó.
Con información de Infobae
