Por revistaeyn.com
La Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) de Panamá asegura que el sector atraviesa por un momento difícil, en que el consumo y la producción de leche en el país ha ido disminuyendo de forma importante en los últimos años.
La realidad del sector es “difícil”, dijo recientemente, el presidente de Anagan, Ovidio Saavedra, en el lanzamiento del congreso lechero, que tendrá lugar del 28 al 30 de agosto en el país.
Afirman que el declive se debe principalmente por los efectos climáticos, y los fenómenos del Niño y la Niña que han venido impactando al país en los últimos 10 años.
Muestra de ello son las cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC) que indican que el sector pasó de producir 205.072.250 litros de leche en 2015, a 178.975.039 litros en 2023. Una tendencia que también se vio reflejada en la cantidad de ganado lechero con que cuenta el país, pasando de 231.400 cabezas de ganado lechero, en 2015, a 157.500 para 2023.
Por su parte, Euclides Díaz, director ejecutivo de la Anagan, estimó que el consumo de leche también ha descendido de manera importante en el país, pasando de 110 litros per cápita equivalentes, a cerca de 90 a 95 litros per cápita equivalentes.
FALTA DE CONSUMO
Natzaré Bermúdez, de la Asociación Nacional de Procesadores de Leche, expresó que el interés del gremio es que se aumenten ambas cosas, consumo y producción, para poder atender todas las necesidades de la población.
“Ese es uno de nuestros pilares, aumentar la parte de producción y la parte de consumo nacional, a través de la presentación de una variedad completa de productos”, afirmó.
Entre los derivados de productos lácteos que han dejado de consumir los panameños, explicó Bermúdez, están los quesos nacionales, el cual es un ítem muy importante que se tiene que atender.
Con información de La Estrella de Panamá
